老爸要我找烧烤的菜单就找到这些，jms一起分享；

烧烤食谱完整版

1）香辣烤肉：

肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 

放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水.

2）海鲜串烧

材料：中型虾一磅；鲜干贝一磅；橄榄油或色拉油 1/2杯；碎大蒜三瓣；欧芹切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒四至六根。

作法：

1、虾去泥肠，剥壳。

2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。

3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。腌泡一小时。并预热烤箱

4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑。

5、正反面各烤二分钟。

6、食用时再配上柠檬数滴

3）蒜烤鱼

用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。

做法：

1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；

2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；

3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，

4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了

4）辣味烤土豆

做法：

1、土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，拌一下，让土豆表面都沾上油。

2、烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。

3、同时准备调料,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。

4、先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺番茄酱加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。

5、等土豆烤好，和调料调在一起就行了。

5）蒜香鸡蒜茸

做法：加油和盐，均匀抹在鸡内外，腌24小时，铺在锡纸上，撒上炸鸡粉，放在烤箱里，350F30分钟OK。

6）烤鸡翅

做法：

1、鸡翅膀洗净，晾干。姜大量，切薄片。

2、取一容器，码放一层鸡翅，放一层姜，撒些白糖，加生抽或老抽。反复如此。

3、腌48-72小时，中间可翻一两次。取出，薄薄抹一层蜂蜜。

4、上烤盘，入烤箱。先375F，看鸡翅膀变深色出油后，降至300F一下，慢慢烤干一些。

7）烤玉米

做法：将烤箱预热至摄氏230度（华氏400度）玉米洗净，抹上白脱（奶油），用锡纸包好放入已预热的烤箱内。烤三十至四十分钟拿出来，展开锡纸，喷香扑鼻啊！！

8）柠檬烤排骨（4份）

原料：排骨（小排） 1000克大蒜（捣成泥） 4瓣柠檬汁 2大勺精盐 2小勺

作法：

1、将排骨剁成长约8厘米的段，加柠檬汁和蒜泥拌匀，腌2-3小时。

2、腌好的排骨放入烤盘中，面面撒精盐，置于预热至175℃的烤箱中。

3、烘烤时间为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时，说明肉已完全烤熟。

配食：莲白沙拉，烤土豆块。

吃法：烤排骨、烤土豆块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块，烤土豆数块，沙拉2-3大勺。