爆米花，一种很适合休闲的粗粮零食，能增加肠胃蠕动，提供饱腹感又不容易发胖。
不过外面小摊小贩做的爆米花可能对你的健康造成危害，因为他们有的竟然用铝锅来制作爆米花，其中的含铝量就让人觉得恐怖了。
现在我想大家介绍一种在家能自己操作的爆米花做法，我在家就常常做了吃，绝对安全可靠，吃得放心。朋友前来还能让她们大开眼界呢！
材料：小玉米粒若干（家乐福就有出售），煤气灶、不锈钢复底锅或者高压锅一个，食用油、奶油、白砂糖各少许。
制作方法：锅底倒入约鼠标大小的一摊油然后撒入小玉米一把（平铺在锅底薄薄一层约全底面积的80%左右，不要堆垒），然后放上约25~~30G糖（两茶匙半，或者根据你的口味加入），最后放入一点奶油（你也可以不放，不过放过奶油的更加香，而且爆米花会白一点）。最后加盖放到煤气上面加热，用中火尽可能让锅内热量均匀。第一锅10分钟后就会产生噼啪声，约15分钟噼啪声减少到2~~3秒一次的时候就可以关火开盖食用了（具体时间还看你的火力大小和锅子导热性的），第二锅如果马上接着做的话大约5~~7分钟就能完成了，谁让锅子还是热腾腾的呢！
PS：如果爆出来有黑黑焦焦粘粘的东西在，别怀疑，你糖放太多太集中了，那个就是融化了的糖浆，不信可以尝尝看。如果锅里好多没有爆开来的玉米粒，那要建议你换一个锅了，你的锅锅底太薄，导热不怎么均匀哦！具体烹饪时间还要参照你家煤气灶和锅子的实际情况，我家用的是管道煤气，如果你家用天然气的话，根据理论上天然气的热值热效应，时间可能要缩短到我制作时间的30%~~40%（15分钟的活5~~6分钟就好了）！
祝JMM吃得开心~~~~~~~~~~~~~~~~呵呵，我是很喜欢下午一边看片一边吃爆米花啦，可惜没有咖啡可以给DDP吃！不知道能不能找到代用咖啡
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我已经吃了很多了！
